Издревле люди готовили пищу на огне, пользуясь углем. Но технологический прогресс коснулся всех сфер жизни человека, и угольным грилям составили конкуренцию современные решения, работающие на газе. Это породило массу споров о том, какой вариант барбекю позволит готовить на огне максимально легко и удобно. Чтобы сделать выбор, нужно проанализировать основные отличия между ними.
Традиции и вкус готового блюда
Мясо, приготовленное на угольном гриле, будет иметь ярко выраженный аромат дыма, словно оно было поджарено на обычном костре. Этот вариант станет оптимальным решением для приверженцев классического способа готовки, любителей старины и ценителей традиций. Пламя над углями создает особую романтическую обстановку, а голубой газовый огонь лишен этого свойства.
Газ горит без дыма, и при работе с газовым устройством могут дополнительно применяться особые чугунные поддоны. С их помощью блюдам придается запах дыма. Газовые грили – современные решения, и используя их, говорить о традиционных способах поджарки мяса или романтике не приходится.
Особенности использования
- Уголь. Для разведения огня используются специальная жидкость и спички. Некоторым пользователям, чтобы разжечь уголь, нужно несколько попыток. Время нагрева составляет около 15-20 минут. Температура может подняться настолько, что удастся приготовить стейк с хрустящей корочкой и кровью внутри (по желанию пользователя). Газовые устройства так сильно не разогреваются. В целом регулировать температуру, делать ее выше или ниже по необходимости невозможно, равно как и на обычном костре.
- Газ. Чтобы получить огонь, достаточно нажать кнопку. В зависимости от особенностей той или иной модели, газовые устройства предоставляют возможность тонкой настройки температуры с помощью специальных регуляторов. Такие грили легко мыть, ведь, в отличие от угольных, в них нет пепла и золы.
Таким образом, угольные модели – отличное решение для романтиков и консервативных людей, ценящих традиции и придерживающихся классических рецептур приготовления блюд на огне. Газовые устройства подходят людям, старающимся идти в ногу со временем и ценящим все прелести технического прогресса.
Чтобы приобрести качественные грили и барбекю, обращайтесь к нам. Мы предлагаем большой ассортимент устройств разных видов по доступным ценам, а наши консультанты помогут выбрать оптимальный вариант.
