BBQRU
Грили, барбекю и коптильни. интернет-магазин BBQRU.ru Устройства для приготовления пищи на огне.
Каталог
По всему сайту
По каталогу
Каталог
Угольные грили
Газовые грили
Газовые грили для ресторана
Газовые грили встраиваемые
Газовые грили напольные
Аксессуары и комплектующие для газовых грилей
Керамические грили
Monolith
Комплектующие для грилей Monolith
Yakiniku
Шичирин
Встраиваемые грили
Портативные грили
Грили-коптильни
Аксессуары для грилей
Monolith
B-fire
Sahara
800 Degrees
Yakiniku
EldurApi
Газовые баллоны
HPC Research
Аксессуары и комплектующие для газовых баллонов HPC Research
Казаны и Тандыры
Печи для казанов
Аксессуары и комплектующие для казанов и тандыров
Профессиональное оборудование HoReCa
Печатная продукция
Уголь и средства розжига
Экипировка и стиль грильмена
Все грили барбекю
Акции
Услуги
Блог
Бренды
Как купить
Условия доставки
Гарантия на товар
Компания
Политика
Контакты
+7 925 555-22-85
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Избранные товары0
  • Сравнение товаров0
bbqru@yandex.ru
Москва, ул. 8 Марта, 1, стр. 11
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
  • Одноклассники
  • WhatsApp
  • TikTok
BBQRU
Каталог
По всему сайту
По каталогу
+7 925 555-22-85
Заказать звонок
Войти
Сравнение0
Избранные товары 0
Корзина 0
Каталог
  • Угольные грили
    Угольные грили
  • Газовые грили
    Газовые грили
  • Керамические грили
    Керамические грили
  • Шичирин
    Шичирин
  • Встраиваемые грили
    Встраиваемые грили
  • Портативные грили
    Портативные грили
  • Грили-коптильни
    Грили-коптильни
  • Аксессуары для грилей
    Аксессуары для грилей
  • Газовые баллоны
    Газовые баллоны
  • Казаны и Тандыры
    Казаны и Тандыры
  • Профессиональное оборудование HoReCa
    Профессиональное оборудование HoReCa
  • Печатная продукция
    Печатная продукция
  • Уголь и средства розжига
    Уголь и средства розжига
  • Экипировка и стиль грильмена
    Экипировка и стиль грильмена
  • Все грили барбекю
    Все грили барбекю
Акции
Услуги
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия доставки
  • Гарантия на товар
Компания
  • Политика
Контакты
+  ЕЩЕ
    BBQRU
    Каталог
    • Угольные грили
      Угольные грили
    • Газовые грили
      Газовые грили
    • Керамические грили
      Керамические грили
    • Шичирин
      Шичирин
    • Встраиваемые грили
      Встраиваемые грили
    • Портативные грили
      Портативные грили
    • Грили-коптильни
      Грили-коптильни
    • Аксессуары для грилей
      Аксессуары для грилей
    • Газовые баллоны
      Газовые баллоны
    • Казаны и Тандыры
      Казаны и Тандыры
    • Профессиональное оборудование HoReCa
      Профессиональное оборудование HoReCa
    • Печатная продукция
      Печатная продукция
    • Уголь и средства розжига
      Уголь и средства розжига
    • Экипировка и стиль грильмена
      Экипировка и стиль грильмена
    • Все грили барбекю
      Все грили барбекю
    Акции
    Услуги
    Блог
    Бренды
    Как купить
    • Условия доставки
    • Гарантия на товар
    Компания
    • Политика
    Контакты
    +  ЕЩЕ
      Сравнение0 Избранные товары 0 Корзина 0
      BBQRU
      Сравнение0 Избранные товары 0 Корзина 0
      Телефоны
      +7 925 555-22-85
      Заказать звонок
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Угольные грили
        • Газовые грили
          • Назад
          • Газовые грили
          • Газовые грили для ресторана
          • Газовые грили встраиваемые
          • Газовые грили напольные
          • Аксессуары и комплектующие для газовых грилей
        • Керамические грили
          • Назад
          • Керамические грили
          • Monolith
            • Назад
            • Monolith
            • Комплектующие для грилей Monolith
          • Yakiniku
        • Шичирин
        • Встраиваемые грили
        • Портативные грили
        • Грили-коптильни
        • Аксессуары для грилей
          • Назад
          • Аксессуары для грилей
          • Monolith
          • B-fire
          • Sahara
          • 800 Degrees
          • Yakiniku
          • EldurApi
        • Газовые баллоны
          • Назад
          • Газовые баллоны
          • HPC Research
            • Назад
            • HPC Research
            • Аксессуары и комплектующие для газовых баллонов HPC Research
        • Казаны и Тандыры
          • Назад
          • Казаны и Тандыры
          • Печи для казанов
          • Аксессуары и комплектующие для казанов и тандыров
        • Профессиональное оборудование HoReCa
        • Печатная продукция
        • Уголь и средства розжига
        • Экипировка и стиль грильмена
        • Все грили барбекю
      • Акции
      • Услуги
      • Блог
      • Бренды
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия доставки
        • Гарантия на товар
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • Политика
      • Контакты
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Избранные товары0
      • Сравнение товаров0
      • +7 925 555-22-85
      Контактная информация
      Москва, ул. 8 Марта, 1, стр. 11
      bbqru@yandex.ru
      • Вконтакте
      • Instagram
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • WhatsApp
      • TikTok

      Как выбрать гриль-коптильню

      Главная
      —
      Блог
      —Как выбрать гриль-коптильню
      На какой гриль-коптильне остановить выбор BBQRU

      Прежде чем выбрать коптильню, вам надо понять, для какого количества гостей вы будете чаще всего готовить; собираетесь ли вы ее часто перемещать; сколько она должна прослужить и какие дополнительные функции для вас важны. В некоторых случаях у вас уже есть все для гриля, но необходимо приобрести дополнительную гриль-коптильню для каких-то появившихся недавно целей (например, уже есть большая стационарная, но вы также приобретаете более мобильную версию для поездок к друзьям).

      Конструкции коптилен

      Если вы собираетесь приобрести универсальную и долговечную коптильню, которая может служить как обычный гриль, то обратите внимание на керамический гриль "Monolith": он прослужит более 10 лет, не теряя с годами внешний вид.

      Одна из самых распространенных конструкций коптилен - офсетная. Здесь вы не готовите на открытом огне: топливо находится в отдельной камере, которая расположена ниже основной.

      Эта модель подойдет вам, если вы собираетесь коптить большие объемы мяса. Даже в самой маленькой офсетной коптильне можно приготовить одновременно 6-7 кусков мяса весом 2-3 кг. Также вы можете готовить проще и быстрее за счет того, что топливо можно добавлять (это придется делать каждые 3-4 часа), не открывая основную камеру для приготовления еды. Если вы выберете не слишком дешевую версию этой модели (не дешевле 50 тыс. рублей), то не столкнетесь с такими минусами, как короткий срок службы и низкая способность хранить тепло из-за того, что металл - тонкий и дешевый.

      Также учтите, что офсетная коптильня имеет большой вес и по этой причине не стоит приобретать ее тем, кто собирается часто передвигать или перевозить ее. А еще вам придется постоянно следить за температурой (нет автоматической регулировки).

      Не менее популярны баррельные коптильни и смокеры. Первые внешне напоминают бочку, перевернутую на бок. А вторые также имеют в конструкции горизонтальный металлический цилиндр (только он похож на обычную трубу, которая запаяна с двух сторон). И в тех, и в других можно приготовить огромное количество самых изысканных и редких блюд. Именно используя смокеры, участники американского чемпионата по барбекю удивляют гостей, которые являются искушенными фанатами еды на гриле. Смокеры ассоциируются с профессионализмом: и это еще один важный аргумент в пользу выбора именно этой модели гриль-коптильни. К тому же они выглядят наиболее эффектно.

      Однако стоит брать только дорогие модели (от 50 тыс. рублей), потому что для частого приготовления больших порций еды в течение длительного времени нужен качественный толстый материал стенок (металл или керамика). Такая покупка обрадует человека, который готов терпеливо оттачивать свое мастерство и готовить все более сложные блюда. Эта модель подходит профессионалам.

      Если в вашем распоряжении есть веранда или другое помещение под крышей, то вы можете выбрать электрические коптильни. Они подходят для новичков или просто для людей, которые не любят или не могут уделять приготовлению продуктов горячего или холодного копчения слишком много времени.

      Есть ограничение - лучше использовать их для домашних нужд или для кафе с не слишком большой посещаемостью. Иначе электричество будет обходиться слишком дорого.

      Газовые модели похожи по функционалу на электрические, но газ обходится намного дешевле, чем электричество, и готовить можно больше. Здесь нет каких-то сложных панелей управления. Готовить в них не сложнее, чем в духовке.

      Типы топлива для коптилен

      Многофункциональный гриль "Монолит" работает на древесном угле и расходует его в 3 раза меньше, чем аналоги.

      Офсетные коптильни чаще всего тоже работают на древесном угле. Реже - на пропане (такие модели особенно выгодны для предприятий общественного питания, которые часто используют коптильню и готовят большие объемы еды). Совсем редко можно встретить электрические модели: потому что на этом профессиональном оборудовании обычно готовят много и использовать электричество невыгодно.

      Смокеры и баррельные гриль-коптильни работают на дровах, древесном угле или угольных брикетах. Выгоднее всего использовать древесный уголь.

      Назад к списку
      • BBQ вечеринка 3
      • Гриль-зона 1
      • Обзоры 4
      • Рецепты 51
      • Советы покупателям 13
      Теги
      Monolith Авокадо Азиатский салат с говядиной Аксессуары для гриля ананас Базилик баклажаны Баранина Барбекю-вечеринка болгарский перец Бургеры Гамбургер Гарнир Говядина Грибы Гриль-зона Гриль-кухня Гриль-яйцо Гусь Десерт Зимой на гриле Индейка итальянские травы кабачки Какой гриль выбрать кальмары капуста белокочанная капуста брокколи капуста цветная картошка Ковбой-стейк Кордон блю Кофе на гриле креветки Куриное филе Куриные крылышки лук с чесноком Маринад мидии Моллюски Монолит Морепродукты морковь Мясо для стейка Мясо на гриле Овощи острый перец осьминоги Ошибки патиссоны Пикник Пицца помидоры Портенхаус Ребрышки репа решётка для гриля Рибай Розжиг гриля Рыба Салат салат с курицей Салат с мясом салат со свининой Свинина спаржа Стейк Стриплойн Сыр Температура прожарки Тибоун-стейк Тибоуна – клаб-стейк тыква устрицы Утка Фета с помидорами филе индейки Филе-миньон Фрукты Цезарь с куриной грудкой цукини шампиньон Шатобриан Шашлык
      Статьи
      1 июня 2024
      Специальное предложение для всех ценителей мяса
      11 апреля 2024
      «Успей купить до повышения цен» Угольные грили YAKINIKU
      2025 © BBQRU.RU магазин грилей барбекю
      +7 925 555-22-85
      bbqru@yandex.ru
      Москва, ул. 8 Марта, 1, стр. 11
      • Вконтакте
      • Instagram
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • WhatsApp
      • TikTok
      Политика конфиденциальности
      Каталог
      По всему сайту
      По каталогу