BBQRU
Грили, барбекю и коптильни. интернет-магазин BBQRU.ru Устройства для приготовления пищи на огне.
Каталог
По всему сайту
По каталогу
Каталог
Угольные грили
Газовые грили
Газовые грили для ресторана
Газовые грили встраиваемые
Газовые грили напольные
Аксессуары и комплектующие для газовых грилей
Керамические грили
Monolith
Комплектующие для грилей Monolith
Yakiniku
Шичирин
Встраиваемые грили
Портативные грили
Грили-коптильни
Аксессуары для грилей
Monolith
B-fire
Sahara
800 Degrees
Yakiniku
EldurApi
Газовые баллоны
HPC Research
Аксессуары и комплектующие для газовых баллонов HPC Research
Казаны и Тандыры
Печи для казанов
Аксессуары и комплектующие для казанов и тандыров
Профессиональное оборудование HoReCa
Печатная продукция
Уголь и средства розжига
Экипировка и стиль грильмена
Все грили барбекю
Акции
Услуги
Блог
Бренды
Как купить
Условия доставки
Гарантия на товар
Компания
Политика
Контакты
+7 925 555-22-85
Заказать звонок
Задать вопрос
bbqru@yandex.ru
Москва, ул. 8 Марта, 1, стр. 11
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
  • Одноклассники
  • WhatsApp
  • TikTok
BBQRU
Каталог
По всему сайту
По каталогу
+7 925 555-22-85
Заказать звонок
Каталог
  • Угольные грили
    Угольные грили
  • Газовые грили
    Газовые грили
  • Керамические грили
    Керамические грили
  • Шичирин
    Шичирин
  • Встраиваемые грили
    Встраиваемые грили
  • Портативные грили
    Портативные грили
  • Грили-коптильни
    Грили-коптильни
  • Аксессуары для грилей
    Аксессуары для грилей
  • Газовые баллоны
    Газовые баллоны
  • Казаны и Тандыры
    Казаны и Тандыры
  • Профессиональное оборудование HoReCa
    Профессиональное оборудование HoReCa
  • Печатная продукция
    Печатная продукция
  • Уголь и средства розжига
    Уголь и средства розжига
  • Экипировка и стиль грильмена
    Экипировка и стиль грильмена
  • Все грили барбекю
    Все грили барбекю
Акции
Услуги
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия доставки
  • Гарантия на товар
Компания
  • Политика
Контакты
+  ЕЩЕ
    BBQRU
    Каталог
    • Угольные грили
      Угольные грили
    • Газовые грили
      Газовые грили
    • Керамические грили
      Керамические грили
    • Шичирин
      Шичирин
    • Встраиваемые грили
      Встраиваемые грили
    • Портативные грили
      Портативные грили
    • Грили-коптильни
      Грили-коптильни
    • Аксессуары для грилей
      Аксессуары для грилей
    • Газовые баллоны
      Газовые баллоны
    • Казаны и Тандыры
      Казаны и Тандыры
    • Профессиональное оборудование HoReCa
      Профессиональное оборудование HoReCa
    • Печатная продукция
      Печатная продукция
    • Уголь и средства розжига
      Уголь и средства розжига
    • Экипировка и стиль грильмена
      Экипировка и стиль грильмена
    • Все грили барбекю
      Все грили барбекю
    Акции
    Услуги
    Блог
    Бренды
    Как купить
    • Условия доставки
    • Гарантия на товар
    Компания
    • Политика
    Контакты
    +  ЕЩЕ
      BBQRU
      Телефоны
      +7 925 555-22-85
      Заказать звонок
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Угольные грили
        • Газовые грили
          • Назад
          • Газовые грили
          • Газовые грили для ресторана
          • Газовые грили встраиваемые
          • Газовые грили напольные
          • Аксессуары и комплектующие для газовых грилей
        • Керамические грили
          • Назад
          • Керамические грили
          • Monolith
            • Назад
            • Monolith
            • Комплектующие для грилей Monolith
          • Yakiniku
        • Шичирин
        • Встраиваемые грили
        • Портативные грили
        • Грили-коптильни
        • Аксессуары для грилей
          • Назад
          • Аксессуары для грилей
          • Monolith
          • B-fire
          • Sahara
          • 800 Degrees
          • Yakiniku
          • EldurApi
        • Газовые баллоны
          • Назад
          • Газовые баллоны
          • HPC Research
            • Назад
            • HPC Research
            • Аксессуары и комплектующие для газовых баллонов HPC Research
        • Казаны и Тандыры
          • Назад
          • Казаны и Тандыры
          • Печи для казанов
          • Аксессуары и комплектующие для казанов и тандыров
        • Профессиональное оборудование HoReCa
        • Печатная продукция
        • Уголь и средства розжига
        • Экипировка и стиль грильмена
        • Все грили барбекю
      • Акции
      • Услуги
      • Блог
      • Бренды
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия доставки
        • Гарантия на товар
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • Политика
      • Контакты
      • +7 925 555-22-85
      Контактная информация
      Москва, ул. 8 Марта, 1, стр. 11
      bbqru@yandex.ru
      • Вконтакте
      • Instagram
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • WhatsApp
      • TikTok

      Как можно приготовить баранину на гриле

      Главная
      —
      Блог
      —Как можно приготовить баранину на гриле
      Как можно приготовить баранину на гриле BBQRU

      Баранина на гриле - это своего рода классика. Ее употребляют в пищу в разных странах по всему миру. Такое блюдо очень вкусное, сытное и полезное. В отличие от жареного, приготовленное на гриле мясо получается сочным, ароматным и без канцерогенов, которые выделяются при нагревании масла. У нас вы можете приобрести все для гриля: установку для барбекю, мангалы, решетки, вертели, посуду.

      Бараньи отбивные по-гречески

      Для приготовления блюда на 4 человек вам понадобятся:

      • 8-12 отбивных из бараньей вырезки толщиной примерно 3-5 см;
      • 4 столовые ложки растительного масла (лучше всего использовать оливковое);
      • 1 ст. л свеженарезанного орегано (в сушеном виде примерно 0,5 ложки);
      • 2-3 ст. л сока лимона;
      • соль и перец по вкусу.

      В Греции люди любят поливать мясо на гриле лимонно-масляным соусом, приправленным орегано. Для приготовления такого блюда отбивные промойте и обсушите. Надрежьте слой жира несколько раз и осторожно соскребите с мяса.

      Для соуса барбекю смешайте масло, орегано и лимонный сок. Смажьте отбивные небольшим количеством соуса, приправьте солью и перцем.

      Обжарьте отбивные на гриле с двух сторон; это занимает около 15 минут. Периодически смазывайте отбивные оставшимся соусом во время обжаривания.

      Лимон разрежьте на восемь частей. Поместите мясо в формочки из пергаментной бумаги (в таком виде их можно подать на стол) и еще раз полейте соусом. Украсьте отбивные дольками лимона и веточками петрушки. Подавайте отбивные горячими. Блюдо отлично сочетается со свежим салатом, зеленью и запеченным картофелем. Можно также приготовить овощи на гриле.

      Филе ягненка с овощами

      Для приготовления возьмите:

      • 200 г филе баранины (вырезки), жилованное;
      • 2 чайные ложки соуса-чили;
      • 1 ст. л. оливкового масла;
      • 2 ст. л. лимонного сока;
      • пучок свеженарезанного орегано;
      • черный перец, соль по вкусу;
      • 40г листового шпината;
      • 2-3 томатов, нарезанных дольками или слайсами;
      • пару листиком мяты;
      • 2-3 хлебные лепешки;
      • парочку баклажанов;
      • дольки лимона для подачи.

      Поместите филе ягненка в неглубокую миску. Смешайте пасту чили, масло, лимонный сок, орегано, соль и перец. Намажьте им мясо с обеих сторон и оставьте мариноваться на 15 минут.

      Разогрейте гриль на среднем огне и обжарьте мясо по 4 минуты с каждой стороны. Для этой цели идеально подойдет керамический гриль "Монолит".

      Разложите листья шпината, ломтики помидоров и мяту на тарелках и сбрызните несколькими каплями оливкового масла. Нарежьте готовое филе баранины слайсами и разложите на "подушке" из листьев салата. Подавать с лепешками, баклажановой пастой и дольками лимона.

      Чевапчичи

      Это известное балканское блюдо станет отличной альтернативой вредным сосискам из магазина. Оно идеально подходит для пикника и имеет приятный вкус, который понравится всем любителям кебаба. Заготовки для него можно приготовить накануне и взять с собой на природу.

      Ингредиенты на 5 порций:

      • 500 г бараньего фарша;
      • 500 г говяжьего фарша;
      • 5 зубчиков чеснока (можно больше, если любите его аромат);
      • 1 большая луковица;
      • соль, паприка, перец по вкусу;
      • пучок петрушки;
      • пару луковиц в качестве гарнира.

      Чеснок и лук нужно очистить и тщательно промыть. Затем зубчики пропустите через пресс, а лук мелко нарежьте или натрите на мелкой терке. Петрушку нужно промыть, просушить, удалить стебли и мелко нарезать.

      Предварительно подготовленный фарш смешать с солью, чесноком, луком, петрушкой, молотой паприкой и перцем. Все хорошенько перемещать. Охладите в течение 24 часов.

      Сформируйте чевапчичи руками примерно 5 см в длину и 2 см в толщину. Сосиски не должны быть больше среднего пальца – чем они меньше, тем лучше.

      Выложите заготовки на гриль и жарьте 5-7 минут. Не забывайте периодически переворачивать сосиски, чтобы они прожарились равномерно.

      В это время лук можно нарезать кольцами для гарнира. Выложите чевапчичи на тарелку и сверху положите кольца лука. К такому блюду хорошо подходят картофель фри, кетчуп и горчица.

      Баранина в черничном соусе

      Вам понадобятся:

      • 350г баранины (лучше брать молодое мясо);
      • 1 ст. л. кориандра (целые семена);
      • 1 ст. л. ягод можжевельника;
      • 1 ст. л. оливкового масла;
      • 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс;
      • 125 мл белого сухого вина;
      • 250 мл говяжьего бульона (можно сварить из кости);
      • 2 столовые ложки кедровых орешков (обжаренных);
      • 200-250 г свежей черники;
      • 1 чайная ложка измельченной мяты;
      • щепотка соли;
      • пучок кинзы;
      • черный перец (цельнозерновой).

      Поместите кинзу, ягоды можжевельника и перец горошком в ступку и хорошо раздавите, затем смешайте эту смесь в небольшой миске с маслом и чесноком, чтобы получилась грубая паста. Смажьте этой пастой баранью вырезку, очищенную от лишнего жира.

      Разогрейте гриль до 180°C. Поместите баранину на смазанную жиром решетку над поддоном и жарьте до средней готовности, примерно 25-30 минут. Затем снимите и плотно оберните фольгой.

      Вытекший из поддона мясной сок перелейте в кастрюлю, влейте белое вино и дайте всему закипеть, пока жидкость не уменьшится наполовину. Затем влейте говяжий бульон и снова дайте смеси закипеть. Уменьшите огонь и, наконец, добавьте кедровые орехи, чернику и мяту.

      Подавайте этот соус с нарезанной бараниной. В качестве гарнира подойдут приготовленные на гриле овощи.

      Товары
      Все 13
      Угольные грили 13
      Керамические грили 13
      Monolith 13
      Все грили барбекю 13
      Теги
      Баранина
      Назад к списку
      • BBQ вечеринка 3
      • Гриль-зона 1
      • Обзоры 4
      • Рецепты 51
      • Советы покупателям 13
      Теги
      Monolith Авокадо Азиатский салат с говядиной Аксессуары для гриля ананас Базилик баклажаны Баранина Барбекю-вечеринка болгарский перец Бургеры Гамбургер Гарнир Говядина Грибы Гриль-зона Гриль-кухня Гриль-яйцо Гусь Десерт Зимой на гриле Индейка итальянские травы кабачки Какой гриль выбрать кальмары капуста белокочанная капуста брокколи капуста цветная картошка Ковбой-стейк Кордон блю Кофе на гриле креветки Куриное филе Куриные крылышки лук с чесноком Маринад мидии Моллюски Монолит Морепродукты морковь Мясо для стейка Мясо на гриле Овощи острый перец осьминоги Ошибки патиссоны Пикник Пицца помидоры Портенхаус Ребрышки репа решётка для гриля Рибай Розжиг гриля Рыба Салат салат с курицей Салат с мясом салат со свининой Свинина спаржа Стейк Стриплойн Сыр Температура прожарки Тибоун-стейк Тибоуна – клаб-стейк тыква устрицы Утка Фета с помидорами филе индейки Филе-миньон Фрукты Цезарь с куриной грудкой цукини шампиньон Шатобриан Шашлык
      Статьи
      1 июня 2024
      Специальное предложение для всех ценителей мяса
      11 апреля 2024
      «Успей купить до повышения цен» Угольные грили YAKINIKU
      2025 © BBQRU.RU магазин грилей барбекю
      +7 925 555-22-85
      bbqru@yandex.ru
      Москва, ул. 8 Марта, 1, стр. 11
      • Вконтакте
      • Instagram
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • WhatsApp
      • TikTok
      Политика конфиденциальности
      Каталог
      По всему сайту
      По каталогу