Рецепты салатов, где мясо на гриле - один из ингредиентов
Когда речь идет о приготовлении салатов, использование мяса на гриле может придать кулинарному творчеству неповторимую изюминку. Мясо, приготовленное, например, на керамическом гриле "Монолит", обладает уникальным ароматом и вкусом, которые могут преобразить обыденное блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Для равномерного приготовления мяса надо привести его к комнатной температуре перед жаркой, убрав из холодильника заранее. Перед тем как положить его на гриль, можно слегка смазать поверхность мяса растительным маслом. Это поможет предотвратить прилипание к решетке, и к тому же получится аппетитная корочка.
Салат с курицей-гриль и манго
Сначала куриную грудку необходимо нарезать на небольшие кусочки. Затем приправить их смесью оливкового масла, соли, свежемолотого перца и специями по вкусу. После этого - пожарить кусочки куриной грудки на гриле до золотистой корочки. Таким образом мясо получит аппетитный внешний вид и богатый вкус.
Чтобы подчеркнуть сладость и сочность блюда, лучше всего нарезать спелое манго на тонкие полоски. Кроме того, можно подготовить свежий микс салатных листьев в качестве основы блюда. Для хруста в салате стоит обжарить арахис или грецкие орехи, после чего раздробить их на небольшие кусочки.
Для завершения приготовления нужно аккуратно разложить кусочки куриного мяса и ломтики манго поверх листьев салата. Добавить тонко нарезанную кинзу или мяту, чтобы подчеркнуть свежесть блюда, и посыпать дроблеными орехами. Последний штрих - приготовление заправки из оливкового масла, лимонного сока, меда, соли и перца. Полить ею блюдо нужно перед подачей на стол.
Салат с говядиной-гриль и цукини
Сначала следует посыпать приправами говяжий стейк - понадобится смесь соли, свежемолотого перца и избранных трав. Далее на гриле нужно подрумянить стейк до желаемой степени прожарки.
Далее следует нарезать цукини на тонкие ломтики. Добавление цукини сделает салат сочным и нежным. Для создания основы лучше всего использовать свежие листья шпината и руколы, которые придадут этому кулинарному шедевру изысканный вид и нежный вкус. Можно также дополнить блюдо горгонзолой или другим любимым сыром для насыщенности и пикантности. Завершить блюдо можно, приготовив заправку из смеси бальзамического уксуса и оливкового масла.
Салат с креветками-гриль и авокадо
Сначала следует обвалять креветки в масле с добавлением чеснока и лимонного сока, затем обжарить их на гриле. Затем необходимо нарезать спелое авокадо на кубики. В качестве основы можно использовать хрустящие листья латука и нарезанный редис. Такое сочетание придаст блюду интересную структуру и свежий вкус.
Для создания неповторимого вкуса в блюдо рекомендуется добавить свежую кинзу и ароматные мятные листья. Для приготовления особенной заправки следует соединить сок лайма, натуральное оливковое масло, нежный мед, щепотку соли и немного изысканного перца. Эта уникальная заправка идеально подчеркнет вкус креветок и нежного авокадо. Затем можно аккуратно уложить креветки и мелко нарезанные кусочки авокадо на верхний слой зелени.
Салат со свининой-гриль и апельсинами
Сначала необходимо приготовить маринад для свинины: смешать оливковое масло, соевый соус, сок половинки лимона, сахар, измельченный чеснок, соль и перец. Мариновать свинину в этой смеси следует несколько часов.
Затем необходимо пожарить маринованную свинину до золотистой корки. Далее следует дать ей отдохнуть перед нарезкой. В это время можно нарезать апельсины на дольки или кусочки, удалив кожицу и пленки.
В качестве основы лучше всего использовать смесь свежих листьев латука, руколы или шпината. Можно добавить нарезанный красный лук для легкой остроты и цветового контраста.
Для создания аппетитного дополнения к блюду можно приготовить следующий соус: объединить натуральное оливковое масло, нотки апельсина и лимона, мед, дижонскую горчицу, а также добавить небольшое количество ароматной соли и перца. Этот изысканный соус отлично подчеркнет богатство вкуса свинины и придаст освежающую нотку апельсина.
Салат с лососем-гриль и киноа
Начать следует с приготовления лосося: приправить солью, перцем и подобрать травы по вкусу. Для достижения желаемого состояния рыбы рекомендуется использовать гриль-яйцо, так как он способствует сохранению нежности и сочности этого деликатного продукта. Продолжать приготовление следует до тех пор, пока лосось не достигнет нежно-розового цвета (он должен быть хорошо пропеченным).
После этого следует сварить киноа: промыть в холодной воде, затем довести до кипения воду в кастрюле (на 1 часть киноа нужно 2 части воды). После закипания добавить крупу в кастрюлю и, убавив огонь до минимума, довести воду до кипения и варить 15-20 минут, пока зерна не станут мягкими и не поглотят воду.
В качестве основы лучше всего подойдут свежие листья салата и нарезанные огурцы. Это добавит свежести блюду. Можно также добавить нарезанные помидоры черри, кусочки авокадо, красный лук, измельченные травы, такие как петрушка или базилик.
Приготовить заправку возможно путем соединения оливкового масла, сока лимона, натурального меда, и приправить эту смесь солью и перцем в соответствии с предпочтениями. После этого объединить все компоненты в одной посуде, сочетая киноа, свежие овощи и рыбу, а затем дополнить блюдо полученной заправкой.
- Комментарии
