Что нужно сделать для приготовления филе индейки на гриле
Индейка — диетическое мясо. Несмотря на небольшие калорийность и жирность, оно быстро насыщает. Индейка богата витаминами: в ее состав входят А, B2, B6, B12, РР. Еще мясо богато железом, магнием, кальцием и другими ценными элементами. Если приготовить индейку на керамическом гриле "Монолит", то она будет зажаристой и сочной. Подать ее можно с овощами, рисом, гречкой.
Особенности приготовления филе индейки
Филе лучше разрезать на стейки толщиной 1-1,5 см. Можно отбить их молотком. Это сделает мясо мягче и упростит приготовление. Желательно замариновать его. Маринад придает индейке дополнительный вкусовой оттенок.
Можно использовать смесь растительного масла и соевого соуса. К ней добавляют сухие травы: майоран, тимьян, базилик. Потом маринад смешивают с черным перцем. Для любителей острого подойдет чеснок: пару зубчиков давят и добавляют в смесь.
Другой вариант маринада: оливковое масло смешивают с небольшим количеством лимонного сока. Потом добавляют перец, розмарин, соль. Можно использовать перец чили для остроты.
Если нужен остро-сладкий вкус, то стоит смешать мед и дижонскую горчицу. К смеси добавляют немного растительного масла, столовый уксус и соль.
Маринадом заливают стейки и оставляют на 3-5 часов, лучше на ночь. После стейки обжаривают на гриле с двух сторон. Мясо быстро прожаривается, поэтому не нужно держать его долго.
Подать индейку можно с овощами гриль. Для этого кабачок, баклажан нарезают на кусочки толщиной 1 см. Болгарский перец нарезают широкими ломтиками. Овощи маринуют в смеси лимонного сока и оливкового масла 15 минут. Потом обжаривают на гриле.
Можно взять кочан цветной капусты. Его нарезают на ломтики шириной 2-3 см. Их немного отваривают до мягкости. Потом капусту высушивают и обжаривают на гриле. Получившиеся овощные стейки смазывают любым соусом. Например, томатным или сметанным. Сверху кладут обжаренную индейку.
На гриле можно готовить не только индейку. Любое мясо можно пожарить. В нашем магазине продаются грили Monolith и аксессуары к ним.
- Комментарии
