Гриль-кухня: что это, виды и конфигурации

Мало кого можно удивить грилем или мангалом на участке у дома. Еда, приготовленная на углях, приобретает особый аромат и хрустящую корочку. Жарить на керамическом гриле Monolith можно рыбу, мясо, овощи, фрукты. Для любителей такого способа приготовления есть современное решение — модульная кухня. Она сочетает в себе эстетику и функциональность.

Модульная кухня — это комплект тумб разной высоты и ширины. Они соединяются в единую конструкцию. Рабочие поверхности дополняются техникой. Работать на такой кухне удобнее, чем постоянно разбирать и собирать переносной гриль. Например, можно добавить коптильню или печь на дровах или углях. Можно будет готовить классическую пиццу или делать сало с рыбой на углях. При этом дым будет собираться в единую трубу.

Комплектация зависит от производителя. Примерная вариация:

• гриль (газовый, керамический, угольный);
• холодильник (для еды, напитков, соусов);
• раковина;
• тумбы для хранения посуды, баллонов, газет и других предметов.

Количество и тип грилей можно менять. Тоже самое касается холодильников и тумб. Есть и компактные варианты. Например, в нашем магазине все для гриля можно купить Norman Arcus Exclusiv. Это мраморная печь с металлическим кожухом наверху, небольшой рабочей гранитной зоной и топкой из шамотного кирпича. Компактная, надежная и функциональная конструкция.

Если над кухней установить навес, то готовить можно в любую погоду. Только потребуется подготовка площадки. Для это устанавливают фундамент. Это позволяет равномерно распределять нагрузку на грунт.

Где устанавливают гриль-кухню?

Она может быть пристроена к дому или вынесена на отдельную площадку. Во втором случае потребуется надежный навес, столы и стулья для приема пищи. Открытая площадка удобна для проведения пикников и дружеских встреч.

Можно установить кухню на террасе или веранде. Это позволит готовить на открытом воздухе. За счет крыши можно не устанавливать навес. Терраса и веранда позволяют экономить площадь участка.

По типу установки компоненты бывают встраиваемые и приставными. В первом случае можно сэкономить пространство и сделать сложную конфигурацию и индивидуальной отделкой. Например, можно использовать искусственный камень для облицовки. Минус системы — тумбы адаптированы под конкретные модели техники и заменить элементы бывает очень сложно.

Приставная кухня простая в обслуживании. Ее можно быстро собрать и разобрать. Блоки взаимозаменяемы.

Различаются кухни по типу расположения модулей. Стандартный вариант — в один ряд. Часто устанавливается у стены. Подходит для небольших пространств. Двухрядные кухни состоят из блоков, установленных в два ряда — один у стены, второй параллельно. Помогает эргономично использовать пространство. Для небольших комнаты разработаны П-образные и угловые кухни.

Возможна установка "острова" — центральной тумбы. Она стоит отдельно. Может использоваться как стол или рабочая поверхность.

Чем можно дополнить гриль-кухню?

Гибкость — основной плюс модульной системы. Можно обустроить обеденную зону и лануч-область. Например, поставить стол с ротанговыми креслами с подушками на сиденьях. Для отдыха подойдут диваны.

Можно сделать зону подогрева. Это удобно для весны и осени. На территории будет комфортно находиться весной.

Стоит расширить виды приготовления блюд. Например, можно установить печь для тепаньяки. Так называют круглую сковороду, которая ставится в центр стола и на ней при гостях готовится пища. Можно добавить вок или голландскую печь.

Как выбрать гриль-кухню?

Прежде всего определитесь с тем, есть ли у вас свободное пространство. Даже для устройства компактной кухни требуется площадь. Потребуется около 5-6 квадратных метра минимум.

Потом определитесь с местом. Это может быть беседка, веранда, терраса, площадка. Если планируются совместные мероприятия, то стоит обустроить отдельную зону. При установке раковины заранее проверяйте возможность подсоединения водопровода и канализации.

Потом выбирайте тип кухни. Сначала решите какой она будет — приставной или встраиваемой, потом определитесь с расположением: количество рядов и место установки. Располагаться модули могут по прямой линии или под углом.

Решите, чем отделывать кухню. Тут ограничений особых нет: искусственный или натуральный камень, кирпичи, дерево. Каждый имеет свои плюсы и минусы. Например, натуральный камень выглядит красиво, но требует особого ухода. Кирпич выглядит аутентично.

Остается подобрать оборудование. Можно выбрать газовый и угольный гриль. Оба будут дополнять друг друга и получится одновременно готовить разные блюда. Например, рыбу и овощи. У газового гриля предусматривают место для установки баллона. Подключать его должны специалисты газовой службы.

Потом уже остается выбрать тумбы и холодильники. Учитывайте количество посуды, столовых приборов, полезных мелочей. Можно сделать отдельно холодильник для напитков.

Скрыть боковые края модулей можно декоративными накладками. Они могут имитировать любую поверхность и быть украшенными лепниной или рельефным узором. Это делает кухню оригинальной.

Модульная система понравится фанатам гриля.