Барбекю-вечеринка: что понадобится для организации

Чем больше участников барбекю-вечеринки, тем сложнее все организовать. Поэтому следует заранее рассчитать количество мяса, овощей, приправ, сопутствующих напитков и др. Если вам не хочется готовить барбекю при помощи углей или вы хотите устроить такую вечеринку в холодное время года, то нужно заранее приобрести газовый гриль.

Как правильно рассчитать количество продуктов

Вы не можете точно знать, сколько каждый из гостей будет есть или пить. Но можно заранее рассчитать среднее количество продуктов на каждого гостя.

Вот что понадобится из расчета на одного человека:

• от 250 до 350 граммов мяса или сосисок;
• от 350 до 400 г овощей для гриля, например картофеля, кукурузы, грибов, кабачков, цветной капусты;
• 250 грамм риса в качестве гарнира к барбекю и 150 грамм салата из свежих овощей (ведь не все едят много барбекю);
• примерно 5 ломтиков хлеба (с угощениями барбекю лучше всего сочетаются багеты);
• полтора литра пива и пол-литра вина на каждого гостя (хотя если есть более пьющие гости, то это количество может быть увеличено);
• полтора литра безалкогольных напитков (например, воды, сока, холодного чая и др.).

Не все гости любят соусы и приправы. Потому не стоит добавлять их везде.

Но в вашем списке покупок должны быть:

• несколько соусов (например, барбекю, чесночный, кетчуп);
• травяное или чесночное масло;
• несколько закусок для пива (например, арахис, чипсы) и сладости (например, зефир, мороженое).

Какой гриль выбрать

Если вы хотите поразить всех вкусом угощений, то лучше всего выбрать газовый гриль (приготовленные на нем барбекю получатся идеальными, даже если вы не очень опытны в их приготовлении).

Также в нашем магазине грилей мы можем предложить помимо него следующие разновидности:

• классический угольный гриль;
• керамический;
• электрический гриль;
• гриль-коптильню.

Что из этого вы выберете, зависит от сезона, количества гостей и от того, насколько часто вы собираетесь проводить такие вечеринки.

Что еще нужно учесть

Кроме того, вам нужно предусмотреть достаточное количество места для вашего мероприятия. Гриль-вечеринка предполагает свободный формат общения и передвижения гостей. Так что вряд ли будет хорошей идеей усадить их за фиксированными столиками. Гораздо лучше выбрать шведский стол или поставить несколько столиков с закусками: например, на одном - мясо; на другом - рыба; на третьем - птица; на четвертом - вегетарианский гриль. Помимо этого, добавьте на каждый стол общие закуски, хлеб, салфетки и напитки.

Позаботьтесь о музыке. Конечно, эффектнее всего живое исполнение. Но любая душевная музыка, которая понравится всем гостям (или хотя бы не будет раздражать) подойдет.

Высший пилотаж - продумать какую-то особенную изюминку вашей вечеринке. Например, если ваши гости любят острое, то можно оформить ее в мексиканском стиле. Гостям раздайте сомбреро и пончо. Также вы можете сделать полностью вегетарианскую вечеринку, если предварительно оговорили это с гостями-невегетарианцами.

Итоги

Прежде всего барбекю-вечеринка устраивается для того, чтобы ненавязчиво общаться. Здесь не принято говорить о политике, выяснять отношения или бороться за чьи-то права.

Также не очень уместно подавать на таком мероприятии крепкие напитки (например, водку, коньяк). Да и вообще пить слишком много - дурной тон. Поэтому даже если вы щедрый хозяин, не выставляйте для гостей крепкий алкоголь. На каждый выпитый стакан даже некрепкого алкоголя должен быть как минимум один стакан воды, сока или чая. Учтите это при подготовке к мероприятию.

На каждой барбекю-вечеринке обязательно должно быть достаточно овощных угощений. И дело тут не только в уважении к вегетарианцем. У гостей может быть слабое здоровье или другие причины употреблять меньше мяса.

Некоторые гости могут приехать голодными. А мясо готовится на гриле довольно долго. Поэтому позаботьтесь о бутербродах, канапе, нарезанных овощах, фруктах и других легких закусках. И начните приготовление первых порций барбекю чуть раньше заявленного времени: так вы обеспечите теплый прием гостям, которые прибыли ровно к назначенному времени.