BBQRU
Грили, барбекю и коптильни. интернет-магазин BBQRU.ru Устройства для приготовления пищи на огне.
Каталог
По всему сайту
По каталогу
Каталог
Угольные грили
Газовые грили
Газовые грили для ресторана
Газовые грили встраиваемые
Газовые грили напольные
Аксессуары и комплектующие для газовых грилей
Керамические грили
Monolith
Комплектующие для грилей Monolith
Yakiniku
Шичирин
Встраиваемые грили
Портативные грили
Грили-коптильни
Аксессуары для грилей
Monolith
B-fire
Sahara
800 Degrees
Yakiniku
EldurApi
Газовые баллоны
HPC Research
Аксессуары и комплектующие для газовых баллонов HPC Research
Казаны и Тандыры
Печи для казанов
Аксессуары и комплектующие для казанов и тандыров
Профессиональное оборудование HoReCa
Печатная продукция
Уголь и средства розжига
Экипировка и стиль грильмена
Все грили барбекю
Акции
Услуги
Блог
Бренды
Как купить
Условия доставки
Гарантия на товар
Компания
Политика
Контакты
+7 925 555-22-85
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Избранные товары0
  • Сравнение товаров0
bbqru@yandex.ru
Москва, ул. 8 Марта, 1, стр. 11
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
  • Одноклассники
  • WhatsApp
  • TikTok
BBQRU
Каталог
По всему сайту
По каталогу
+7 925 555-22-85
Заказать звонок
Войти
Сравнение0
Избранные товары 0
Корзина 0
Каталог
  • Угольные грили
    Угольные грили
  • Газовые грили
    Газовые грили
  • Керамические грили
    Керамические грили
  • Шичирин
    Шичирин
  • Встраиваемые грили
    Встраиваемые грили
  • Портативные грили
    Портативные грили
  • Грили-коптильни
    Грили-коптильни
  • Аксессуары для грилей
    Аксессуары для грилей
  • Газовые баллоны
    Газовые баллоны
  • Казаны и Тандыры
    Казаны и Тандыры
  • Профессиональное оборудование HoReCa
    Профессиональное оборудование HoReCa
  • Печатная продукция
    Печатная продукция
  • Уголь и средства розжига
    Уголь и средства розжига
  • Экипировка и стиль грильмена
    Экипировка и стиль грильмена
  • Все грили барбекю
    Все грили барбекю
Акции
Услуги
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия доставки
  • Гарантия на товар
Компания
  • Политика
Контакты
+  ЕЩЕ
    BBQRU
    Каталог
    • Угольные грили
      Угольные грили
    • Газовые грили
      Газовые грили
    • Керамические грили
      Керамические грили
    • Шичирин
      Шичирин
    • Встраиваемые грили
      Встраиваемые грили
    • Портативные грили
      Портативные грили
    • Грили-коптильни
      Грили-коптильни
    • Аксессуары для грилей
      Аксессуары для грилей
    • Газовые баллоны
      Газовые баллоны
    • Казаны и Тандыры
      Казаны и Тандыры
    • Профессиональное оборудование HoReCa
      Профессиональное оборудование HoReCa
    • Печатная продукция
      Печатная продукция
    • Уголь и средства розжига
      Уголь и средства розжига
    • Экипировка и стиль грильмена
      Экипировка и стиль грильмена
    • Все грили барбекю
      Все грили барбекю
    Акции
    Услуги
    Блог
    Бренды
    Как купить
    • Условия доставки
    • Гарантия на товар
    Компания
    • Политика
    Контакты
    +  ЕЩЕ
      Сравнение0 Избранные товары 0 Корзина 0
      BBQRU
      Сравнение0 Избранные товары 0 Корзина 0
      Телефоны
      +7 925 555-22-85
      Заказать звонок
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Угольные грили
        • Газовые грили
          • Назад
          • Газовые грили
          • Газовые грили для ресторана
          • Газовые грили встраиваемые
          • Газовые грили напольные
          • Аксессуары и комплектующие для газовых грилей
        • Керамические грили
          • Назад
          • Керамические грили
          • Monolith
            • Назад
            • Monolith
            • Комплектующие для грилей Monolith
          • Yakiniku
        • Шичирин
        • Встраиваемые грили
        • Портативные грили
        • Грили-коптильни
        • Аксессуары для грилей
          • Назад
          • Аксессуары для грилей
          • Monolith
          • B-fire
          • Sahara
          • 800 Degrees
          • Yakiniku
          • EldurApi
        • Газовые баллоны
          • Назад
          • Газовые баллоны
          • HPC Research
            • Назад
            • HPC Research
            • Аксессуары и комплектующие для газовых баллонов HPC Research
        • Казаны и Тандыры
          • Назад
          • Казаны и Тандыры
          • Печи для казанов
          • Аксессуары и комплектующие для казанов и тандыров
        • Профессиональное оборудование HoReCa
        • Печатная продукция
        • Уголь и средства розжига
        • Экипировка и стиль грильмена
        • Все грили барбекю
      • Акции
      • Услуги
      • Блог
      • Бренды
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия доставки
        • Гарантия на товар
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • Политика
      • Контакты
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Избранные товары0
      • Сравнение товаров0
      • +7 925 555-22-85
      Контактная информация
      Москва, ул. 8 Марта, 1, стр. 11
      bbqru@yandex.ru
      • Вконтакте
      • Instagram
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • WhatsApp
      • TikTok

      Особенности розжига угольного и дровяного гриля

      Главная
      —
      Блог
      —Особенности розжига угольного и дровяного гриля
      Особенности розжига угольного и дровяного гриля

      Гриль — это установка для приготовления еды на углях или дровах. Благодаря равномерной прожарке кусочки будут сочными и покрытыми золотистой корочки. Использование решеток оставляет на мясе, рыбе, овощах характерный рисунок. У нас можно купить угольные грили "Монолит" и газовые Napoleon.

      Каноничным топливом считают уголь и дрова. Они обеспечивают равномерное нагревание и придают готовой пище особый аромат. Только использование угля или дров требует особых навыков.

      Как разжечь угольный гриль?

      Можно использовать древесный уголь или брикеты. Горят они по разному. Угольные брикеты имеют один размер и поэтому в гриле будет ровный слой горящих углей. Часто в состав добавляют вещества, ускоряющие розжиг и поддерживающие горение.

      Можно использовать стартер — металлический цилиндр с отверстиями. Благодаря особой конструкции в него поступает хороший приток воздуха, обеспечивающий розжиг. В нижней части стартера находится сетка — под нее кладут материал для поджига (газета, кубики, древесная щепа). Сверху засыпают уголь и дают ему прогореть 10-15 минут, после чего высыпают в гриль.

      Можно использовать классический вариант розжига. Для этого нужно выложить уголь в виде пирамиды. В нескольких местах ставят кубики для розжига и поджигают их. Либо используют газеты или деревянные лучины. Когда угли покроются белым налетом их можно равномерно рассыпать по грилю.

      Есть разные схемы раскладки горячего угля. Его можно сместить к одному или двумя краям, выложить в форме круга или заполнить одну часть гриля. Для вертела уголь располагают у края чаши для равномерного нагревания рыбы или мяса. Создание отдельной зоны жара позволяет выделить теплую область в гриле: она нужна для того чтобы мясо могло "созревать" без угрозы сгорания.

      В нашем ассортименте представлен аксессуар - электрический розжиг для углей MONOLIGHTER, который работает исключительно с горячим воздухом и без открытого огня. Таким образом, гарантируя безопасное зажигание в любое время и без каких-либо химических средств запуска. Всего за 60 секунд дает светящийся уголь готовый к использованию

      Регулировка температуры осуществляется за счет заслонок. Нужно закрывать или открывать их. В крышку гриля встроен термометр для контроля за показателями.

      Какие ошибки бывают при розжиге угля?

      Если угли не разжигаются и стартера нет под рукой, то можно использовать любое опахало — его делают из плотного листа бумаги. Искусственный поддув усилит разжигание кубиков или газеты.

      Не стоит торопиться. Пока угли не покрылись пеплом они не пригодны для приготовления пищи. В итоге куски быстро потухнут или не смогут прожарить куски.

      Не спешите при использовании кубиков. Одна штука горит около 10 минут. При использовании стартера или пирамидки дайте кубиками прогорать. В среднем достаточно 2-3 штуки.

      Очень нежелательно использовать жидкость для розжига. Она придает еде неприятный вкус и аромат.

      Особенности розжига дровяного гриля

      Обычно это стационарная установка больше похожая на печь. Для розжига подойдут березовые поленья: они отдают больше всего жара. Нельзя использовать хвойные породы древесины, так как они выделяют смолу.

      Поленья обязательно рубят. Подойдут отрезки длиной около 30 см и шириной 10 см. Сначала в гриль выкладывают скомканную бумагу или кубики для розжига. Сверху ставят пирамидкой несколько деревянных палочек. По краям в виде прямоугольника выкладывают наколотые дрова. Потом разжигают центральную часть и дают пламени распространится. Когда дерево хорошо прогорит можно приступать к приготовлению пищи.

      Некоторые люди используют газовые горелки. Это хороший вариант для розжига. Главное, соблюдать правила безопасности.

      Иногда для розжига рекомендуют использовать скомканные газеты, политые растительным маслом, небольшое количество спирта, самодельные смеси. Лучше отказываться от таких методов, так как пламя будет невозможно контролировать.

      Вместо дров можно использовать пеллеты — спрессованные брикеты древесных опилок. Они быстро разжигаются и дают равномерный нагрев. Могут придавать еде приятный аромат. Все что нужно сделать — это насыпать пеллеты в гриль и разжечь их.

      Какие ошибки встречаются при розжиге дровяного угля?

      Работать с дровами сложнее, чем с углем. Если они не загораются, то возможно древесина влажная. Нужно дать ей высохнуть или набраться терпения. Можно набрать побольше лучин и поставить их в разных частях дров. Тогда пламя разжигается быстрее.

      Если дрова быстро горят, то они слишком тонкие. Выкладывают в гриль поленья от тонких к более толстым. За пламенем нужно следить и регулярно подкладывать топливо.

      Чтобы поддерживать равномерное нагревание гриля, дрова нужно периодически ворошить кочергой. Не стоит наливать в пламя жидкость для розжига можно спровоцировать пожар.

      Что лучше выбрать?

      Для бытовых нужд лучше купить угольный гриль. Он простой в использовании и не требует особых навыков. Уголь недорогой и купить его можно в любом супермаркете.

      Дрова придают готовым блюдам особый аромат. Только стационарный кирпичный гриль далеко не всегда можно поставить. Обычно его устанавливают у дома. Он занимает много места. Со стационарным грилем можно оформить полноценную зону для отдыха. Потребуется место для хранения дров. Некоторые модели грилей оснащены поленницами.

      В нашем магазине продаются керамические угольные грили разной вместимости и все необходимое для использования установки.

      Теги
      Розжиг гриля
      Назад к списку
      • BBQ вечеринка 3
      • Гриль-зона 1
      • Обзоры 4
      • Рецепты 51
      • Советы покупателям 13
      Теги
      Monolith Авокадо Азиатский салат с говядиной Аксессуары для гриля ананас Базилик баклажаны Баранина Барбекю-вечеринка болгарский перец Бургеры Гамбургер Гарнир Говядина Грибы Гриль-зона Гриль-кухня Гриль-яйцо Гусь Десерт Зимой на гриле Индейка итальянские травы кабачки Какой гриль выбрать кальмары капуста белокочанная капуста брокколи капуста цветная картошка Ковбой-стейк Кордон блю Кофе на гриле креветки Куриное филе Куриные крылышки лук с чесноком Маринад мидии Моллюски Монолит Морепродукты морковь Мясо для стейка Мясо на гриле Овощи острый перец осьминоги Ошибки патиссоны Пикник Пицца помидоры Портенхаус Ребрышки репа решётка для гриля Рибай Розжиг гриля Рыба Салат салат с курицей Салат с мясом салат со свининой Свинина спаржа Стейк Стриплойн Сыр Температура прожарки Тибоун-стейк Тибоуна – клаб-стейк тыква устрицы Утка Фета с помидорами филе индейки Филе-миньон Фрукты Цезарь с куриной грудкой цукини шампиньон Шатобриан Шашлык

      Раздел не найден.

      2025 © BBQRU.RU магазин грилей барбекю
      +7 925 555-22-85
      bbqru@yandex.ru
      Москва, ул. 8 Марта, 1, стр. 11
      • Вконтакте
      • Instagram
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • WhatsApp
      • TikTok
      Политика конфиденциальности
      Каталог
      По всему сайту
      По каталогу