Вместо традиционного способа приготовления кофе в кофеварке или капсульной машине, существует замечательная альтернатива: приготовление кофе на гриле. Этот метод позволяет лучше насладиться уникальным вкусом и ароматом кофе. Приобрести все для гриля вы можете у нас.
Шаги для варки кофе
Для приготовления кофе на гриле, следуйте простым шагам:
- Выбор свежих и качественных кофейных зерен. Оптимальным вариантом будет использование свежемолотых зерен, поскольку они сохраняют свои ароматические качества намного дольше, чем уже смолотый кофе.
- Подготовка гриля и инструментов. Убедитесь, что ваш гриль настроен на косвенный нагрев, поскольку мы будем использовать его как импровизированную печь. Приготовьте чугунную сковороду или глиняный горшок для приготовления кофе. Чугунные посуда обычно хорошо сохраняют тепло, что позволяет равномерно запечь зерна.
- Подготовка кофейных зерен. Сперва кофейные зерна их следует слегка обжарить. Равномерно распределите зерна на дне сковороды или горшка и поместите их на гриль на средний огонь. Постоянно перемешивайте зерна, чтобы они обжарились равномерно и избегали перегорания. Продолжайте жарить зерна до тех пор, пока они не приобретут средне-темный или темный оттенок в зависимости от вашего предпочтения.
- Измельчение обжаренных зерен. После того, как зерна обжарены, дайте им остыть некоторое время. Затем поместите их в кофемолку и измельчите до нужной степени помола. Выберите средний помол, похожий на помол для френч-пресса, чтобы обеспечить оптимальное извлечение аромата и вкуса.
- Приготовление кофе на гриле. Наполните горшок водой и добавьте свежемолотый кофе в соотношении около 2 столовых ложек на 180 мл воды. Тщательно перемешайте, чтобы кофейные гранулы равномерно распределились. Поставьте горшок на гриль и закройте крышку. Дайте кофе провариться примерно в течение 4-5 минут, контролируя температуру и время, чтобы добиться оптимального вкуса.
- Наслаждение кофе. После заваривания, осторожно удалите посуду с гриля и оставьте её на несколько минут для оседания кофейных гранул. Затем аккуратно перелейте кофе в чашку или чашки через кофейный фильтр, чтобы удалить оставшиеся кофейные осадки. Наслаждайтесь своим ароматным и бодрящим кофе, приготовленным на гриле.
Этот метод требует некоторого терпения и практики, но результат стоит усилий. Попробуйте приготовить кофе на гриле во время барбекю и откройте для себя новые вкусы этого напитка.
