Рецепт пиццы на гриле как из итальянской печи

Вы жаждете настоящей пиццы в итальянском стиле, но не хотите идти в ресторан? Почему бы не приготовить свою собственную пиццу дома и запечь ее на гриле до совершенства? Имея керамический гриль Monolith и все необходимое для него, вы легко сможете приготовить хрустящую и ароматную пиццу, которая на вкус будет такой же, как из дровяной печи в Италии. Вот как это сделать.

Приготовьте тесто и начинку для пиццы

Первым шагом в приготовлении пиццы на гриле является подготовка теста и начинки. Вы можете сделать тесто для пиццы самостоятельно или купить готовое тесто в магазине. Если вы делаете тесто самостоятельно, обязательно дайте ему подняться хотя бы в течение часа, прежде чем использовать его. Раскатайте тесто в тонкий круглый пласт и слегка смажьте его оливковым маслом.

Затем добавьте желаемые начинки: томатный соус, сыр, овощи и мясо. Будьте осторожны, чтобы не перегрузить пиццу слишком большим количеством начинки, так как это может затруднить ее равномерное приготовление.

Разогрев керамического гриля Monolith

Для приготовления пиццы как в итальянской печи необходим гриль, способный достигать высоких температур и поддерживать постоянный жар. Керамический гриль Monolith отлично подходит для этого, поскольку он может достигать температуры до 750 °F и сохранять тепло в течение длительного времени.

Чтобы разогреть гриль, разожгите древесный уголь и дайте ему прогореть в течение 20-30 минут, пока он не превратится в раскаленные угли. Равномерно распределите угли по дну гриля и закройте крышку. Дайте грилю нагреться еще 10-15 минут, пока он не достигнет желаемой температуры.

Как приготовить совершенную пиццу

Когда гриль достигнет нужной температуры, настанет время самой готовки. Поместите пиццу прямо на решетку гриля и закройте крышку. Оставьте пиццу готовиться на 2-3 минуты, затем поверните ее на 90 градусов, чтобы создать следы гриля и обеспечить равномерное приготовление.

Еще через 2-3 минуты переверните пиццу с помощью щипцов. В это время добавьте любые дополнительные начинки, например свежий базилик или тертый сыр пармезан. Закройте крышку и готовьте еще 2-3 минуты, пока сыр не расплавится, а корочка не станет хрустящей.

Подавайте и наслаждайтесь пиццей на гриле

Когда пицца приготовится, снимите ее с гриля с помощью решетки для пиццы или щипцов. Дайте ей остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать и подавать. Вы также можете добавить несколько штрихов, например, полить сверху оливковым маслом или бальзамической глазурью.

Заключение

Выпекание пиццы на гриле - увлекательный способ приготовить этот вкусный классический итальянский деликатес. Для идеальной пиццы необходимо использовать правильную технику и качественные ингредиенты. Независимо от того, какую начинку вы предпочитаете, имея все для гриля и керамический гриль Monolith, вы обязательно сможете достичь желаемого результата. Разожгите гриль, возьмите тесто и начинки и создайте шедевр, который порадует ваше гурманское чутье и добавит итальянскую нотку в ваш дом.