• Вконтакте
  • Telegram
  • YouTube
  • Одноклассники
  • WhatsApp
Войти
г. Москва
+7 (925) 555-11-85
Заказать звонок
BBQRU
Сравнение0 Отложенные 0 Корзина0 0
Каталог
  • Все грили барбекю
    Все грили барбекю
  • Угольные грили
    Угольные грили
  • Газовые грили
    Газовые грили
  • Керамические грили
    Керамические грили
  • Модульные барбекю
    Модульные барбекю
  • Грили-коптильни
    Грили-коптильни
  • Гриль кухни
    Гриль кухни
  • Электрические грили
    Электрические грили
  • Аксессуары для грилей
    Аксессуары для грилей
Акции
Услуги
Как купить
  • Условия доставки
  • Гарантия на товар
Контакты
Ещё
    BBQRU
    Каталог
    • Все грили барбекю
      Все грили барбекю
    • Угольные грили
      Угольные грили
    • Газовые грили
      Газовые грили
    • Керамические грили
      Керамические грили
    • Модульные барбекю
      Модульные барбекю
    • Грили-коптильни
      Грили-коптильни
    • Гриль кухни
      Гриль кухни
    • Электрические грили
      Электрические грили
    • Аксессуары для грилей
      Аксессуары для грилей
    Акции
    Услуги
    Как купить
    • Условия доставки
    • Гарантия на товар
    Контакты
    Ещё
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина0 0
      Коптильня гриль – где купить, применение, стоимость в интернет-магазине BBQRU.RU
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина0 0
      Телефоны
      +7 (925) 555-11-85
      Заказать звонок
      • Личный кабинет
      • Главная
      • Каталог
      • Все грили барбекю
      • Угольные грили
      • Газовые грили
      • Керамические грили
      • Модульные барбекю
      • Грили-коптильни
      • Гриль кухни
      • Электрические грили
      • Аксессуары для грилей
      • Акции
      • Услуги
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия доставки
        • Гарантия на товар
      • Контакты
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • Сравнение товаров0
      • +7 (925) 555-11-85
      Контактная информация
      г. Москва
      info@bbqru.ru
      • Вконтакте
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • WhatsApp
      BBQRU Главная
      -
      Каталог
      -
      Все грили барбекю
      Угольные грилиГазовые грилиКерамические грилиМодульные барбекюГрили-коптильниГриль кухниЭлектрические грилиАксессуары для грилей
      Поделиться

      Копчение на углях

      Фильтр по параметрам
      Сортировка
      Бренд (возрастание)
      • Бренд (возрастание)
      • Бренд (убывание)
      • Модель (возрастание)
      • Модель (убывание)
      • Страна производства (возрастание)
      • Страна производства (убывание)
      • Тип (возрастание)
      • Тип (убывание)
      • Диаметр решётки, см (возрастание)
      • Диаметр решётки, см (убывание)
      • Топливо (возрастание)
      • Топливо (убывание)
      • Площадь рабочей решетки, см2 (возрастание)
      • Площадь рабочей решетки, см2 (убывание)
      • Материал корпуса (возрастание)
      • Материал корпуса (убывание)
      • Форма (возрастание)
      • Форма (убывание)
      • Комплектация (возрастание)
      • Комплектация (убывание)
      • Особенности (возрастание)
      • Особенности (убывание)
      • Рейтинг (возрастание)
      • Рейтинг (убывание)
      • Характеристики (возрастание)
      • Характеристики (убывание)
      • Цвет (возрастание)
      • Цвет (убывание)
      • Объем, л (возрастание)
      • Объем, л (убывание)
      Цена
      28 900
      157 938
      286 975
      416 013
      545 050.04
      Бренд
      Модель
      Показать все
      Страна производства
      Наши предложения
      Тип
      Диаметр решётки, см
      ?
      диаметр рабочей решётки, см
      Топливо
      Конструкция
      Материал корпуса
      Форма
      Показать все
      Особенности
      Показать все
      Цвет
      Выбрано 0 Показать
      Выбрано 0 Показать
      Фильтр
      По умолчанию
      Бренд (убывание)
      Бренд (возрастание)
      Модель (убывание)
      Модель (возрастание)
      Страна производства (убывание)
      Страна производства (возрастание)
      Тип (убывание)
      Тип (возрастание)
      Диаметр решётки, см (убывание)
      Диаметр решётки, см (возрастание)
      Топливо (убывание)
      Топливо (возрастание)
      Площадь рабочей решетки, см2 (убывание)
      Площадь рабочей решетки, см2 (возрастание)
      Материал корпуса (убывание)
      Материал корпуса (возрастание)
      Форма (убывание)
      Форма (возрастание)
      Комплектация (убывание)
      Комплектация (возрастание)
      Особенности (убывание)
      Особенности (возрастание)
      Рейтинг (убывание)
      Рейтинг (возрастание)
      Характеристики (убывание)
      Характеристики (возрастание)
      Цвет (убывание)
      Цвет (возрастание)
      Объем, л (убывание)
      Объем, л (возрастание)
      Гриль барбекю коптильня смокер ROSLE SMOKER NO.1 F 50-S, с ножками на колесах
      Гриль барбекю коптильня смокер ROSLE SMOKER NO.1 F 50-S, с ножками на колесах
      Нет в наличии
      50 900 руб./шт
      Под заказ
      Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
      Эта модель оснащена отдельной коптильной камерой, которая позволяет одновременно готовить на гриле и коптить. BIG CHIEF 5 - это профессиональный гриль, способный обслужить большое количество гостей, поэтому он удобен для садовых ресторанов и предприятий о
      Гриль барбекю коптильня смокер Smoky Fun BIG CHIEF 5, с ножками на колесах
      Достаточно
      311 919.72 руб./шт
      - +
      В корзинуВ корзине
      Гриль барбекю коптильня смокер Smoky Fun PARTY WAGON 20, с ножками на колесах
      Гриль барбекю коптильня смокер Smoky Fun PARTY WAGON 20, с ножками на колесах
      Достаточно
      401 286.34 руб./шт
      - +
      В корзинуВ корзине
      Профессиональный гриль, рассчитанный на большие группы гостей, подходит для садовых ресторанов и предприятий общественного питания. Smoky fun BIG CHIEF 20 оснащен отдельной коптильной камерой, которая позволяет одновременно готовить на гриле и коптить. Ст
      Гриль барбекю коптильня смокер Smoky Fun BIG CHIEF 20, с ножками на колесах
      Достаточно
      545 050.04 руб./шт
      - +
      В корзинуВ корзине
      Специальный ассортимент продукции SMOKY FUN Grill Train - мечта каждого энтузиаста гриля. Учитывая очень сложное производство, может быть изготовлено лишь ограниченное количество. Гриль-поезд представлен в следующих вариантах: гриль-шлейф 16 дюймов, гриль
      Гриль барбекю коптильня смокер поезд Smoky Fun Grill Train
      Нет в наличии
      Этот суперпоезд Smoky Fun был построен по специальному заказу в 2013 году. Локомотив и тендер идут вместе с рельсами и прицепом с защитным кожухом. Прицеп оборудован рельсами для облегчения транспортировки, а также электрической лебедкой для облегчения по
      Гриль барбекю коптильня смокер поезд Smoky Fun Super Train
      Нет в наличии

      Из еды, охотно поглощаемой на открытом воздухе, большой популярностью пользуются охотничьи колбаски, сосиски и все копченое. Копченые продукты пропитаны дымом, в них не так много жидкости, они обладают приятным острым вкусом, да и хранятся отлично. Но какой смысл есть на природе копченую колбасу, когда можно самим пожарить и даже закоптить мясо или рыбу?

      Люди, желающие разнообразить свой рацион и хорошо провести время на приусадебном участке, начинают заниматься копчением далеко не сразу. Но стоит приобрести профессиональный гриль или попробовать копченое мясо у друзей, как в нас рождается желание приготовить вкуснее, чем у друзей и тем более, нежели в магазине.

      Чтобы закоптить на придомовой территории мясо или рыбу, нужен гриль коптильня. Но вначале определимся с тем, каким бывает копчение:

      • горячее — мясо или рыбу обрабатывают дымом 12-48 часов (продолжительность в каждом случае отличается и зависит от рецепта), температура дыма должна быть от 40 градусов. При такой обработке мы получаем мягкие и нежные продукты, в которых достаточно влаги. Они составят достойную конкуренцию жареным блюдам;

      • холодное — длительный процесс, продолжающийся 2-3 дня, в зависимости от величины куска (чем он больше, тем дольше нужно его коптить), температура дыма поддерживается на минимуме — 18-25 градусов Цельсия. Холодное копчение предварительно посоленного мяса (или подготовленной рыбы) дает на выходе изысканный вкус, мясо суховатое, похоже на вяленое, хранить его можно дольше, чем при горячем копчении.

      Понятно, что вряд ли кто-то будет приобретать для личного пользования: дачи или коттеджа — полноценную коптильную установку наподобие тех, что используются на фабриках, заводах, производствах. Для себя мы ищем более экономичный и компактный способ закоптить еду, в итоге приходим к грилю коптильне. Известно, что для копчения больше всего подходит настоящий дым, поэтому газовые и электрические грили отпадают, пусть они и дают такую возможность — нам нужен гриль на углях. Оптимальным будет вариант угольного гриля с функциями коптильни и барбекю одновременно.

      Предположим, вы представляете, что такое гриль, но никогда ничего не коптили и не знакомы с технологией. В копчении на углях есть следующие секреты:

      • копчение в режиме «непрямого жара» - угли сгребают так, чтобы расположить продукт для копчения не над ними, а поодаль. Рядом с углями размещают поддон с водой для жира и стабилизации температуры в гриле;

      • температуру сбрасывают до 110-120 градусов, уменьшая циркуляцию воздуха, и только после этого устанавливают блюдо с продуктом и начинают готовить;

      • затем жар поддерживают постоянным с помощью термометра, вентиляционной заслонки, свежих брикетов угля;

      • придать вкус особый вкус блюдам, по мнению гриль-мастеров, может древесная щепа: дубовая для говядины и баранины (универсальный вкус), яблочная — для свинины и домашней птицы (сладковатый вкус), вишневая — для лосося и окороков (придает мясу розовый оттенок). Все зависит от того, какой результат вы хотите получить и какие деревья растут в вашей местности.

      Кажется, все это довольно сложно, но к счастью, современные технологии значительно упрощают процесс. Если вы приобретете смокер от ROSLE, гриль «паровоз» или «поезд» от Smoky Fun, вместе с обновкой вы получите на руки инструкцию для копчения. Как устроены грили коптильни для барбекю? На примере «паровоза» от Smoky Fun, они состоят из:

      • небольшого цилиндра, куда загружают уголь - «топки паровоза». Там имеется заслонка для вентиляции и регулирования воздухообмена в гриле. При желании туда можно поставить казан или котелок, приготовить плов, уху из свежей рыбы;

      • вытянутого горизонтального цилиндра - «вагона паровоза». В эту часть можно также заложить угли, поставить решетку. Она предназначена для горячего копчения;

      • вертикального цилиндра - «кабины машиниста с трубой». В нем действительно есть труба для выпуска пара и несколько уровней, где можно располагать продукты. Эта часть гриля нужна для холодного копчения;

      • столика из нержавеющей стали рядом с длинным цилиндром, на который можно поставить тарелки, кастрюли перед началом готовки или копчения;

      • отделение внизу для хранения упаковок с углем;

      • колес и кольца для транспортировки.

      Грили коптильни наподобие Smoky Fun облегчают процесс копчения и оправдывают свое название, ведь fun переводится с английского как «веселье, удовольствие». Такие коптильни не боятся перепада температур, их можно устанавливать на открытом воздухе и держать так всю зиму (хотя технически есть возможность их убрать под навес). Они изготовлены из обработанных особым образом нержавеющих материалов, и обеспечивают высокое качество холодного и горячего копчения.

      Где купить грили коптильни с функцией барбекю?

      Если вы ищете технику отличного качества, которая прослужит долго и без серьезных неисправностей, обратите внимание на интернет-магазин грилей и барбекю «BBQRU», который предлагает множество моделей — от недорогих до премиальных — проверенных брендов. В сегменте угольных грилей с функцией копчения мы предлагаем ассортимент от ROSLE и Smoky Fun, которые ценят любители копченого мяса. Мы в «BBQRU» ждем заказа через наш сайт или вашего звонка с вопросами и готовы рассказать и продемонстрировать вам преимущества наших грилей.


      Популярные категории

      Гриль угольный Kamado – где купить, каталог, цена Кamado classic – где купить, стоимость Садовый гриль – где купить, цена Камадо гриль – официальный сайт Керамический гриль Kamado – где купить, каталог, цена Керамический гриль Камадо – где купить, стоимость Гриль Кamado – где купить Керамический угольный гриль – где купить, цена Грили смокеры, коптильни разных моделей по доступным ценам Купить гриль барбекю Гриль на углях Щетка для гриля — где купить, цена Керамические грили Monolith Грили Монолит – где купить, официальный сайт Грили Мonolith Встраиваемый гриль Купить барбекю Гриль барбекю для дома Настольный гриль – где купить, виды Гриль на дачу – где купить, цена Угольный гриль Купить угольный гриль барбекю Стационарные барбекю Набор для гриля и барбекю – где купить, стоимость Купить керамический гриль на углях Гриль-коптильня смокер Купить гриль смокер Решетка для гриля – где купить, цена Гриль коптильня ROSLE Угольные грили ROSLE Газовые грили ROSLE Гриль коптильня Smoky Fun Гриль барбекю, смокер – купить Гриль газовый профессиональный – преимущества, где купить Гриль сферический – преимущества, где купить Барбекю круглое с крышкой – преимущества, где купить Гриль на колесах с крышкой Переносной угольный гриль Газовый уличный гриль Барбекю с крышкой на колесах Газовый инфракрасный гриль – где купить, каталог, цена Угольный гриль с термометром Купить уличный гриль Гриль для беседки Гриль барбекю коптильня – где купить, каталог, цена Гриль уличный – где купить, каталог, цена Термометр для гриля Гриль на углях для ресторана Переносной барбекю-гриль – где купить Кожаный фартук для гриля и барбекю – где купить, цена Дачный гриль – где купить, цена Гриль-барбекю на колесах – где купить, стоимость Угольный гриль с коптильней – где купить, цена Гриль-барбекю круглый – где купить, каталог, цена Гриль газовый портативный – где купить, каталог, цена Вертел с электроприводом – где купить, каталог, цена Гриль барбекю для дачи – где купить, стоимость Купить гриль на углях – в магазине BBQRU.RU Гриль барбекю для дачи на углях – где купить, стоимость Гриль на углях для дачи – где купить, стоимость Гриль на углях для дома – где купить, стоимость Встраиваемый гриль барбекю Камень для гриля – где купить, применение Стационарный гриль – где купить, стоимость Стационарный гриль барбекю – где купить, особенности Стационарные барбекю – где купить, ассортимент, стоимость Портативный гриль – где купить, стоимость Чехлы для гриля – где купить, стоимость Щипцы для гриля – где купить, стоимость Керамические грили барбекю – где купить, ассортимент, стоимость Переносной гриль – где купить Газовый уличный гриль – где купить, стоимость Уличный гриль барбекю – где купить, цена Профессиональный гриль – где купить, ассортимент, стоимость Компактный гриль на углях – где купить, стоимость Гриль барбекю для беседки – где купить, стоимость Гриль на колесах – где купить, стоимость Мини гриль для дома – где купить, стоимость Барбекю газовое – где купить, каталог, цена Инструменты для гриля и барбекю MONOLITH
      • Все грили барбекю Все грили барбекю
      • Угольные грили Угольные грили
      • Газовые грили Газовые грили
      • Керамические грили Керамические грили
      • Модульные барбекю Модульные барбекю
      • Грили-коптильни Грили-коптильни
      • Гриль кухни Гриль кухни
      • Электрические грили Электрические грили
      • Аксессуары для грилей Аксессуары для грилей
      Будьте всегда в курсе!
      Узнавайте о скидках и акциях первым
      Статьи
      Все статьи
      Какие правила ввели для приготовления еды на мангалах с 1 марта 2023
      Как приготовить салаты с мясом, которое было приготовлено на гриле
      Какие грили можно использовать на балконе

      Ранее вы смотрели

      Магазин BBQRU
      О магазине
      Политика
      Информация
      Помощь
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Гарантия на товар
      Помощь
      Блог
      Бренды
      Будьте всегда в курсе!
      Узнавайте о скидках и акциях первым
      Оставайтесь на связи
      • Вконтакте
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • WhatsApp
      Наши контакты
      +7 (925) 555-11-85
      info@bbqru.ru
      г. Москва
      2023 © BBQRU.RU магазин грилей барбекю