Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Все о kamado-грилях
Магазин грилей и барбекю «BBQRU.ru» предлагает купить Кamado грили европейского качества. Большой ассортимент угольных грилей. Гарантия на комплектующие. Доставка.
104 900 руб./шт
98 800 руб./шт
Достаточно
98 800 руб./шт
Достаточно
104 900 руб./шт
Достаточно
104 900 руб./шт
123 500 руб./шт
209 900 руб./шт
209 900 руб./шт
305 700 руб./шт
305 700 руб./шт
98 800 руб./шт
98 800 руб./шт
104 900 руб./шт
104 900 руб./шт
Нет в наличии
172 900 руб./шт
Нет в наличии
172 900 руб./шт
Показать еще
Грили камадо (кamado grill на английском) отличаются от барбекю, мангалов и традиционных видов грилей не только оригинальным названием, но яйцевидной формой и возможностями для готовки, которых у них несравнимо больше, чем у традиционных грилей.
Если мы попытаемся проследить происхождение слова кamado, исследование погрузит нас в глубины японской истории и быта. Позаимствовав в Китае древние глиняные котлы для варки, предки современных японцев назвали их mushikamado, от которого в современной версии осталась лишь часть, означающая «печь». Много веков назад такая печь была обязательной принадлежностью японского дома. Менялись лишь незначительные детали — печь, работающая на углях, становилась то больше, то меньше, занимала место то во дворе, то под крышей, но суть ее оставалась неизменной. С какого-то момента в печи камадо начали закреплять решетку и жарить на ней мясо. В таком качестве японские печи заинтересовали американцев, получивших доступ в Страну восходящего солнца после Второй мировой войны, и постепенно стали частью американского быта. Эд Фишер, взявший на себя роль популяризатора и распространителя кamado-грилей, быстро понял, что их изначальная форма и материал (огнеупорная глина) не так прочны и удобны, как того требует современный быт. Поэтому грили видоизменились, приобретя ту форму, что мы знаем сейчас, более компактные размеры. Их стали производить из особой керамики, пригодной для освоения космического пространства, суперустойчивой к перепадам температур, а поверхность покрывать специальной глазурью, которая делает камадо грили такими узнаваемыми и похожими то ли на экзотические фрукты, то ли на яйца гигантских динозавров.
Не стоит думать, что за экстравагантной формой скрывается бесполезное содержание, потому что принцип работы кamado-грилей не таков, как у традиционных барбекю, но именно он дарит отменный вкус выходящим из камадо блюдам. Многим нравится еда, приготовленная по старинным традициям, но не все готовы соблюдать правила, что выполнялись древними, и делать самостоятельно всю ручную работу. Kamado функционирует так же, как древние японские печи или кавказский тандыр — еда готовится не на огне или через с помощью тепла решетки, а пропекается благодаря горячему воздуху, собирающемуся под куполом гриля. Это несет минимум вреда здоровью и максимум наслаждения нашим «вкусовым сосочкам», ведь любая пища, приготовленная в гриле, будет нежной, сочной, с первозданным вкусом, без примеси копоти, масла и вредных веществ.
Какие модификации внесли в камадо грили современные производители? По сравнению с первыми, опытными образцами на рынке наблюдается цветовое разнообразие — продукцию марки Monolith, к примеру, изготавливают в красном и черном цветах, тогда как грили других брендов в основном черные и зеленые. Грили имеют разные диаметры решеток — от 33 до 52 сантиметров. Их делают на ножках и без, дополняют высокоточными термометрами. Но главное — внутреннее «наполнение» сильно изменилось; в некоторых моделях в комплекте идет решетка из нержавеющей стали, чугунный колосник, керамический отсекатель жара, направляющая для подачи в барбекю ароматной щепы, корзина для углей и даже кочерга! Кроме того, грили снабжают влагостойкими бамбуковыми столиками по краям. Уникальная комплектация, подходящая под потребности и финансы покупателя — то, чем нас балует современный рынок.
Сложно ли ухаживать за кamado-грилем? Отнюдь нет. Должный уход за грилями ограничивается удалением золы (раз в месяц, или в зависимости от частоты применения) и смазыванием механизма открывания крышки. Большинство барбекю компактны, их легко хранить в доме как летом, так и зимой, в периоды, когда ими не пользуются.
Какие блюда обычно готовят на камадо гриле? Самые разнообразные. Традиционная еда для гриля — это:
-
Свиные ребрышки в глазури. Это традиционное американское лакомство готовят по принципу 3-2-1, цифры относятся ко времени. Вначале ребра коптят в течение трех часов, потом два часа обжаривают в яблочной фольге, и затем час — в глазированном соусе барбекю. Соус можно взять как готовый, так и проявить фантазию, добавив в него необычные ингредиенты типа кофе или острого перца. Результат превосходит все ожидания — мясо пропитано соусом, и просто отваливается от костей.
-
Лосось в глазури на предварительно замоченных деревянных досках. Внешне это очень простое блюдо без особых секретов. Но запекание на досках и сам принцип кamado-гриля придает рыбе особый вкус. А в качестве гарнира к лососю подойдут овощи и картофель с приусадебного участка, выращенные собственноручно.
-
Кусочки бекона с коричневым сахаром и виски — великолепная закуска к холодному пиву. Вначале замаринованные кусочки бекона запекают в течение двух часов, затем пропитывают сливочным маслом, бурбоном и посыпают коричневым сахаром. Соус густеет, карамелизуется и дополняет естественный вкус бекона.
Помимо этого, в камадо гриле можно готовить самые разные блюда:
-
начинку для домашних бургеров;
-
всеми любимые острые куриные крылья;
-
выпекать пиццу «Три сыра» или любую другую по выбору хозяев;
-
пропаривать диетический рис;
-
готовить борщ, русские щи, любую еду, что требует «длительного томления»;
-
применять знания кухонь разных стран для того, чтобы сделать паэлью, азиатские блюда с рисом и креветками, китайскую лапшу с имбирем;
-
придумывать свои собственные овощные, рыбные и мясные закуски;
-
коптить мясо и рыбу горячим и холодным способами.
Купить Кamado-гриль для загородного дома или дачи может быть выгоднее, чем проводить газ и стряпать, как в городе. Гриль позволяет готовить все то же самое, что и на обычной кухне, только получится гораздо вкуснее. Для транспортировки и подключения не требуется много усилий, подписания документов и содействия коммунальных служб; можно увозить его обратно, если хозяевам так удобно. Камадо гриль не зависит от бесперебойного электричества, так как работает на углях. Наконец, это самый древний, экологически чистый и многофункциональный тип барбекю из тех, что только есть. Многие владельцы камадо грилей признаются, что просыпаются с любопытством, а что же новенького они сегодня приготовят своей семье и друзьям. Ничего подобного нет в жизни среди городского смога, в многоквартирных домах и среди множества отвлекающих факторов. Отдых на природе с самостоятельной готовкой приближает людей к природе, позволяет сменить вид деятельности, нагрузить себя физически, а также осознать, как многое зависит в кулинарии от качества исходных продуктов. Готовя на гриле для себя, вы не захотите покупать несвежие продукты низшей категории. Вы не станете угощать детей и друзей низкокачественным мясом, полным жил и мелких косточек. Готовя на камадо гриле, вы заново ощутите и оцените вкус мяса, рыбы и овощей, вернетесь из загородного дома свежим, отдохнувшим и готовым вновь выдерживать напряжение большого города. Но как же выбрать из большого модельного ряда грилей, что лучше взять на заметку?
Рассмотрим плюсы и минусы разных моделей кamado-грилей на примере изделий компании Monolith. Все они — керамические, яйцевидной формы, в наличии обычно модели серий Basic, Classic, ICON, Junior, Le Chef, самыми распространенными из которых считают Monolith Classic и Junior. Они наиболее востребованы, именно их предпочитают повара известных ресторанов, для загородных домов это проверенный вариант. Вот основные свойства этих грилей:
Monolith Junior – грили kamado с диаметром решетки 33 см. Их примерный вес — 38 килограммов, комплектация с ножками и без, базовые аксессуары для готовки (отсекатель жара, решетка, колосник) в наличии. По сравнению с более старыми моделями в серии Junior PRO поменяли пружинный узел на крышке, открывать барбекю стало удобнее, можно установить на гриль сковороду wok для приготовления азиатских блюд. Конструкция позволяет дополнить конструкцию специальным вентилятором, чтобы регулировка температуры стала еще точнее. Барбекю Monolith Junior PRO подходит как для профессиональных кухонь, так и для загородного отдыха, высоко ценится поварами за компактность и комфортное сочетание возможностей;
Monolith Classic – гриль с диаметром решетки 44 см. Это более крупные и тяжелые агрегаты со специальными поддонами для жира, металлическими рамами, направляющими для подачи щепы в барбекю и дефлекторными камнями. Из-за объема таких грилей, в них можно готовить сразу на четырех уровнях. У моделей из серии Monolith Classic есть устойчивые керамические ножки либо тележка с бамбуковым столиком. Серию можно дополнить разнообразными аксессуарами; такое барбекю подходит для поваров-профессионалов или готовки в большом доме. Оно поможет вам освоить премудрости кулинарии и приготовить буквально все! Однако, грили этой серии тяжелее и дороже, чем Monolith Junior.
Где можно купить качественный кamado-гриль?
Какой бы гриль не полюбился вам больше других изначально, kamado вряд ли оставит вас равнодушным. Мы рекомендуем приобретать гриль в магазине, который торгует надежными брендами, имеет большой ассортимент с вариантами выбора в каждом ценовом диапазоне. Интернет-магазин барбекю и грилей «BBQRU.ru» предлагает множество угольных керамических грилей бренда Monolith, работающих по принципу kamado-печи. Эти грили в виде яйца позволят вам приготовить наибольшее количество блюд с минимумом масла и приправ. Вы сможете отрегулировать температуру, поднимая и опуская крышку, сделать дым ароматным, добавив туда стружку разных деревьев. Наш магазин предлагает большой ассортимент грилей Monolith на разный вкус и кошелек; мы готовы не только доставить ваш заказ оперативно и в согласии с вашими пожеланиями, но и дать вам подробную консультацию по свойствам, качеству, гарантиям на наши товары, если вы закажете обратный звонок, позвоните по нашему номеру телефона или свяжетесь с нами в социальных сетях. Сотрудники «BBQRU.ru» знают все о грилях и охотно поделятся с вами информацией. Мы поможем вам выбрать барбекю, оформить заказ, проведем оплату и согласуем время доставки. Если какого-то товара нет в наличии, он, скорее всего, доступен для заказа, и мы готовы привезти его по вашему запросу.
Популярные категории
Японские грили Yakiniku | Магазин барбекю BBQRU
Керамические грили Monolith, диаметр решетки 52 см
Керамические грили Monolith, диаметр решетки 44 см
Керамические грили Monolith, диаметр решетки 33 см
Керамический гриль Monolith ICON
Керамический гриль Monolith Basic
Керамический гриль Monolith LeChef
