BBQRU
Грили, барбекю и коптильни. интернет-магазин BBQRU.ru Устройства для приготовления пищи на огне.
Каталог
По всему сайту
По каталогу
Каталог
Угольные грили
Газовые грили
Газовые грили для ресторана
Газовые грили встраиваемые
Газовые грили напольные
Аксессуары и комплектующие для газовых грилей
Керамические грили
Monolith
Комплектующие для грилей Monolith
Yakiniku
Шичирин
Встраиваемые грили
Портативные грили
Грили-коптильни
Аксессуары для грилей
Monolith
B-fire
Sahara
800 Degrees
Yakiniku
EldurApi
Газовые баллоны
HPC Research
Аксессуары и комплектующие для газовых баллонов HPC Research
Казаны и Тандыры
Печи для казанов
Аксессуары и комплектующие для казанов и тандыров
Профессиональное оборудование HoReCa
Печатная продукция
Уголь и средства розжига
Экипировка и стиль грильмена
Все грили барбекю
Акции
Услуги
Блог
Бренды
Как купить
Условия доставки
Гарантия на товар
Компания
Политика
Контакты
+7 925 555-22-85
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Избранные товары0
  • Сравнение товаров0
bbqru@yandex.ru
Москва, ул. 8 Марта, 1, стр. 11
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
  • Одноклассники
  • WhatsApp
  • TikTok
BBQRU
Каталог
По всему сайту
По каталогу
+7 925 555-22-85
Заказать звонок
Войти
Сравнение0
Избранные товары 0
Корзина 0
Каталог
  • Угольные грили
    Угольные грили
  • Газовые грили
    Газовые грили
  • Керамические грили
    Керамические грили
  • Шичирин
    Шичирин
  • Встраиваемые грили
    Встраиваемые грили
  • Портативные грили
    Портативные грили
  • Грили-коптильни
    Грили-коптильни
  • Аксессуары для грилей
    Аксессуары для грилей
  • Газовые баллоны
    Газовые баллоны
  • Казаны и Тандыры
    Казаны и Тандыры
  • Профессиональное оборудование HoReCa
    Профессиональное оборудование HoReCa
  • Печатная продукция
    Печатная продукция
  • Уголь и средства розжига
    Уголь и средства розжига
  • Экипировка и стиль грильмена
    Экипировка и стиль грильмена
  • Все грили барбекю
    Все грили барбекю
Акции
Услуги
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия доставки
  • Гарантия на товар
Компания
  • Политика
Контакты
+  ЕЩЕ
    BBQRU
    Каталог
    • Угольные грили
      Угольные грили
    • Газовые грили
      Газовые грили
    • Керамические грили
      Керамические грили
    • Шичирин
      Шичирин
    • Встраиваемые грили
      Встраиваемые грили
    • Портативные грили
      Портативные грили
    • Грили-коптильни
      Грили-коптильни
    • Аксессуары для грилей
      Аксессуары для грилей
    • Газовые баллоны
      Газовые баллоны
    • Казаны и Тандыры
      Казаны и Тандыры
    • Профессиональное оборудование HoReCa
      Профессиональное оборудование HoReCa
    • Печатная продукция
      Печатная продукция
    • Уголь и средства розжига
      Уголь и средства розжига
    • Экипировка и стиль грильмена
      Экипировка и стиль грильмена
    • Все грили барбекю
      Все грили барбекю
    Акции
    Услуги
    Блог
    Бренды
    Как купить
    • Условия доставки
    • Гарантия на товар
    Компания
    • Политика
    Контакты
    +  ЕЩЕ
      Сравнение0 Избранные товары 0 Корзина 0
      BBQRU
      Сравнение0 Избранные товары 0 Корзина 0
      Телефоны
      +7 925 555-22-85
      Заказать звонок
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Угольные грили
        • Газовые грили
          • Назад
          • Газовые грили
          • Газовые грили для ресторана
          • Газовые грили встраиваемые
          • Газовые грили напольные
          • Аксессуары и комплектующие для газовых грилей
        • Керамические грили
          • Назад
          • Керамические грили
          • Monolith
            • Назад
            • Monolith
            • Комплектующие для грилей Monolith
          • Yakiniku
        • Шичирин
        • Встраиваемые грили
        • Портативные грили
        • Грили-коптильни
        • Аксессуары для грилей
          • Назад
          • Аксессуары для грилей
          • Monolith
          • B-fire
          • Sahara
          • 800 Degrees
          • Yakiniku
          • EldurApi
        • Газовые баллоны
          • Назад
          • Газовые баллоны
          • HPC Research
            • Назад
            • HPC Research
            • Аксессуары и комплектующие для газовых баллонов HPC Research
        • Казаны и Тандыры
          • Назад
          • Казаны и Тандыры
          • Печи для казанов
          • Аксессуары и комплектующие для казанов и тандыров
        • Профессиональное оборудование HoReCa
        • Печатная продукция
        • Уголь и средства розжига
        • Экипировка и стиль грильмена
        • Все грили барбекю
      • Акции
      • Услуги
      • Блог
      • Бренды
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия доставки
        • Гарантия на товар
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • Политика
      • Контакты
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Избранные товары0
      • Сравнение товаров0
      • +7 925 555-22-85
      Контактная информация
      Москва, ул. 8 Марта, 1, стр. 11
      bbqru@yandex.ru
      • Вконтакте
      • Instagram
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • WhatsApp
      • TikTok

      Гриль-яйцо: устройство, особенности и преимущества перед другими видами

      Главная
      —
      Блог
      —Гриль-яйцо: устройство, особенности и преимущества перед другими видами
      Как устроен гриль-яйцо какие у него особенности и преимущества BBQRU

      Преобразованный из прошедшей испытания временем азиатской домашней печи, керамический гриль-яйцо сегодня считается инновационным высокотехнологичным устройством. Благодаря своей форме и взятому за основу теплоизолирующему материалу жаровня обеспечивает равномерное распределение тепла и сохранение вкуса и аромата блюд. Современный гриль-яйцо сохранил внешний вид старинной японской печи “мушикамадо”, и первые модели даже частично переняли название. Их в США, куда были завезены образцы, после доработки оригиналов начали называть "камадо", причём и печи, ставшие первообразами, служат в некоторых областях Японии.

      Современные модели состоят из толстой керамической оболочки, которая разделена на две части: жаровню и крышку. Внутри находится корзина для углей с чугунным колосником в центре. Сверху помещается керамическое кольцо. Поверх него укладывается решётка либо отсекатель жара, при установке которого решётка может быть приподнята над углями значительно выше. Крышка гриля-яйца имеет вентиляционное отверстие, которое снабжено заслонкой, позволяющей регулировать температуру внутри, а также термометр. У основания также есть задвижка воздуховода, которая регулирует ток воздуха с уровнем жара.

      Особенности керамического гриля-яйца

      Уникальность конструкции заключается именно в яйцевидной форме корпуса, благодаря которой жар от углей аккумулируется в верхней части, под крышкой. Толстые керамические стенки и специальное глазурованное покрытие очень хорошо держат жар до 400 градусов, обеспечивают равномерное распределение тепла, что позволяет готовить блюда без пережаривания или пересушивания. Кроме того, этот материал не поддаётся коррозии. Также этот гриль способен сохранять вкус и аромат продуктов благодаря тому, что керамика не впитывает запахи и не передает их другим продуктам. Есть у гриля яйца и другие особенности:

      • Керамические стенки выдерживают свыше 100 тысяч циклов нагрева и охлаждения, благодаря чему устройство может прослужить несколько десятков лет.
      • Конструкция жаровни позволяет поддерживать жар в течение 8 часов на одной загрузке угля, который занимает практически две трети корпуса жаровни.
      • В гриле-яйце создаются 4 зоны нагрева, за счёт чего значительно расширяется площадь приготовления пищи. К таковым относятся зона прямого и косвенного метода обжарки. Зоны в жаровне можно создавать с помощью дефлектора, который подкладывается на решётку.

      Преимущества керамического гриля-яйца

      Керамическая жаровня позволяет готовить блюда с помощью технологии копчения, благодаря бункеру для загрузки щепы непосредственно на угли без открытия крышки и снятия решётки, что придает им особый вкус и аромат. Верхний клапан и заслонка позволяют практически не контролировать процесс приготовления пищи, особенно при условии использования отсекателя жара или использования конвекционного метода. Разогрев происходит всего за 10-15 минут благодаря герметичности корпуса, и по той же причине влага не выходит за пределы корпуса.

      Существуют модели разного диаметра, на небольших можно готовить до 4 стейков одновременно, такие подходят для семейного ужина. А на самых широких, диаметром 60 сантиметров, помещается до 10-12 кусков мяса, их нередко приобретают кафе и ресторации, что даёт возможность обогатить меню большим количеством разнообразных блюд, включая выпечку на гриле. Практически все модели можно свободно перемещать, при этом многие снабжены высокими подставками с колёсиками. Есть жаровни и без оснований, мобильные, их легко поместить в багажник машины. В комплект гриля-яйца могут входить автоматические вертелы, которые вращаются без участия того, кто готовит, или комплекты шампуров.

      Достоинства и недостатки керамических грилей

      К основным достоинствам относится возможность одновременного приготовления нескольких блюд. Устройство можно превратить в коптильню, тандыр, духовку, печь. Также в комплект может входить большое количество аксессуаров. Чтобы купить всё для гриля, достаточно подумать, чего недостаёт, исходя из индивидуального подхода к гриллингу. Например, можно купить двухуровневые решётки и керамический камень для пиццы. К достоинству многих моделей относятся раскладывающиеся столешницы, открывающие неограниченные возможности для работы с продуктами на открытом воздухе. Также помогает кулинару и специальная тележка со столешницей, в ячейку которой вставляется гриль.

      К недостаткам можно отнести вес гриля-яйца, который может достигать 95-100 килограммов. Однако есть и довольно лёгкие модели, массой не более трети центнера. Существенный минус может проявиться через несколько лет эксплуатации, когда откидные столешницы могут приобрести некоторый люфт. Ещё один недостаток в том, что керамику довольно сложно очищать без специальных средств и аксессуаров. Тележка, на которой установлен гриль, нередко имеет маленькие колесики, из-за чего довольно сложно перемещать жаровню по участку. Именно поэтому при выборе модели нужно выбирать тот вариант, который подходит для вашего участка. Кто-то может счесть недостатком и высокую стоимость гриля-яйца.

      Товары
      Все 14
      Угольные грили 14
      Керамические грили 14
      Monolith 14
      Все грили барбекю 14
      Теги
      Гриль-яйцо Монолит Monolith
      Назад к списку
      • BBQ вечеринка 3
      • Гриль-зона 1
      • Обзоры 4
      • Рецепты 51
      • Советы покупателям 13
      Теги
      Monolith Авокадо Азиатский салат с говядиной Аксессуары для гриля ананас Базилик баклажаны Баранина Барбекю-вечеринка болгарский перец Бургеры Гамбургер Гарнир Говядина Грибы Гриль-зона Гриль-кухня Гриль-яйцо Гусь Десерт Зимой на гриле Индейка итальянские травы кабачки Какой гриль выбрать кальмары капуста белокочанная капуста брокколи капуста цветная картошка Ковбой-стейк Кордон блю Кофе на гриле креветки Куриное филе Куриные крылышки лук с чесноком Маринад мидии Моллюски Монолит Морепродукты морковь Мясо для стейка Мясо на гриле Овощи острый перец осьминоги Ошибки патиссоны Пикник Пицца помидоры Портенхаус Ребрышки репа решётка для гриля Рибай Розжиг гриля Рыба Салат салат с курицей Салат с мясом салат со свининой Свинина спаржа Стейк Стриплойн Сыр Температура прожарки Тибоун-стейк Тибоуна – клаб-стейк тыква устрицы Утка Фета с помидорами филе индейки Филе-миньон Фрукты Цезарь с куриной грудкой цукини шампиньон Шатобриан Шашлык

      Раздел не найден.

      2025 © BBQRU.RU магазин грилей барбекю
      +7 925 555-22-85
      bbqru@yandex.ru
      Москва, ул. 8 Марта, 1, стр. 11
      • Вконтакте
      • Instagram
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • WhatsApp
      • TikTok
      Политика конфиденциальности
      Каталог
      По всему сайту
      По каталогу